导语：随着容许三公消费的措施屡屡实施，多个行业受到了影响。首当其冲的是高端餐饮和高端白酒行业，他们被迫低落“尊贵的头”，走起了亲民路线。在经历了倒数多年的高快速增长后，高端餐饮业步入了最热的冬天，去年A股餐饮上市公司全聚德、湘鄂情、西安饮食三家上市公司首次经常出现负增长。全聚德这个百年老店的净利润上半年下降了31.45%，湘鄂情净利润上升幅度高达388.08%，此外，在香港上市的小南国中报净利润大叛43.3%。

高档餐饮业的转型迫在眉睫，这个创建在类似群体的畸形行业开始重返餐饮业理应的属性，多数餐饮公司宣告展开全面业务转型，改向中低端大众消费业务。与高端餐饮也一脉相承的白酒行业也步入了大洗牌。

曾多次以茅台为代表高端酒某种程度是酒，早已沦为了奢侈品，在国内构成了一股不理性的白酒投资热，“限令”的实施，让这些高端酒的消费开始重返理性。此外，因公集体出外旅游、召开等也瞬间也有些销声匿迹，多家旅游业上市公司面临业绩大幅度下降，通过调整业务应付危机，减少高端业务的比重，重点发展中低端业务，更有更好的散客团。容许三公消费并非对所有行业都是负面影响，由于公务用车订购及用于被严苛管控，订购格局再次发生了变化，自律品牌或将因此追加销售70万辆。

容许三公消费对于各个行业的影响仍未完结。对于曾多次依附于三公消费而兴旺一起的企业应当思维的是如何转型，如何在行业配对中新的竖立品牌和地位。三家A股餐饮上市公司业绩全面下降湘鄂情同比上升近400%去年以来，容许三公消费政策这把“利剑”把多个创建在“畸形”消费的行业打返原形。

其中，高端餐饮业受到的影响极大。《证券日报》记者通过wind数据统计资料表明，A股餐饮上市公司全聚德、湘鄂情、西安饮食三家上市公司近3年的业绩在2011年进账收成后，2012年业绩开始同比上升，2013年开始经常出现了负增长。某种程度，在我国香港资本市场上市的小南国也为幸免于难，其中报表明，上半年净利润大叛43.3%。

从上述数据上不难看出，我国的餐饮业在2012年遇上了一定的艰难，但是并没影响到企业的根基，也有企业抱着悲观点态度，以为国家对于容许三公消费的影响不会随着2013年的来临而完结，但是，令其他们意想不到的是，在2013年容许三公消费的政策不泊反而凸，餐饮业上市公司业绩在去年一季度经常出现大幅度下降后，不得已开始了转型之路。根据全聚德公布的2013年半年报表明，公司在报告期内构建营业总收入为8.5亿元，同比上升6.52%；构建归属于上市公司股东的净利润为6158.04万元，同比上升了31.45%。同全聚德一样“伤势”的还有湘鄂情。湘鄂情中报表明，公司在报告期内净利润为-2.2亿元，同比上升了388.08%。

另外，国内一些高端餐饮企业，还包括静雅酒店、俏江南等企业也在集训上市，但是，在行业调整下，他们的上市步伐被沉没，而且业绩也像其他企业一样，遭遇“滑铁卢”。12月8日，中筹办、国办印发《党政机关国内公务招待管理规定》（下称《规定》），再度划界了一道道“舌尖上”、“车轮上”的纪律红线，比如具体工作餐应该供应家常菜，不得获取鱼翅、燕窝等高档菜肴以及香烟和高档酒水。在政策的“高压”下，高档餐饮业的转型迫在眉睫，而回头老百姓吃得起的大众餐沦为高档餐饮企业的转型辛酸。事实上，在资本市场的大军中，餐饮业可算是是“小众”，但是，从几家上市公司的业绩展现出来看，政策的“抨击”对他们带给的影响不言而喻，创建在类似群体的畸形高端餐饮业开始重返餐饮业理应的属性。

为应付市场的变化，餐饮企业争相引大众餐来“御寒”。例如，全聚德研发中低档创意菜，全年研发创意菜品350个，其中较低、中档菜品合计占到创意菜总数占到70%。另外，净雅酒店调整菜品结构，减少家常菜、小海鲜，改动菜谱、上调价格，并停产高档鱼翅燕窝、单价200元以上菜品，人均消费上升30%。除了菜品上的调整，有的餐饮企业开始多元化经营。

其中，湘鄂情为自己自定义的目标瞄准在环保与餐饮两大主业。在湘鄂情显然，进占环保是公司“两条腿走路”战略的措施之一，在高档餐饮业持续下滑的背景下，湘鄂情于是以持续“加码”环保业，谋求新的盈利点。高端酒梦断“三公消费”价格“暴跌”部分企业面对配对2013年，对于白酒业来说毫无疑问是悲痛的一年。

高端酒市场销量衰退，中低端白酒的缺位，令其一线酒企遭遇转型阵痛。二线、三线酒企面对一线酒企产品、服务沉降带给的市场断裂，面对被出局的有可能。

而造成这一切再次发生的原因，除有来自白酒行业较慢发展带给的原因外，容许三公消费政策的实施则是引起白酒业配对的必要导火索。容许三公消费政策是爆炸白酒业配对的导火索。白酒行业经过十年黄金发展期，为自身也祸根了不少的“隐患”。高端酒的流行，价格的疯长，给投资者和投机者带给了商机，但是白酒终归是白酒，他固有的属性是要要符合消费者必须，白酒业的投资财经在国内尚能不成熟期。

于是，在“限令”面前，社会“低库存”像排洪一样推向市场，随着而来的则是价格的“暴跌”。曾多次是白酒业价格风向标的贵州茅台的价格也经常出现大幅度暴跌，从最高点2300多元，在2013年53度飞天茅台的价格甚至到了800多元/瓶的价格，而其出厂价为819/瓶。

而新的转入的“特约经销商”的价格为999元/瓶。如果是后者，那么意味著每买一瓶酒就要亏损近200元。某种程度，出厂价在700元以上的五粮液也面对价格压力，市场价格在650元左右。业绩的回升在业绩上充份展现出出来。

数据表明，白酒企业在经历过2011年和2012年的稿快速增长后，2013年业绩经常出现了较小分化，前三季度，仅有贵州茅台、青青稞酒和伊力特3家企业的净利润同比快速增长，而其余10家企业的净利润经常出现下降。其中，酒鬼酒、沱牌舍得和水井坊的降幅仅次于，净利润同比上升95.56%、97.06%和89.10%。某种程度，在资本市场上，白酒板块仍然是机构投资者的“香馍馍”，14家上市公司市值的大幅度大跌。

统计资料表明，14家白酒上市公司从年初的总市值5872.8亿元，一路狂泻。截至12月23日，14家白酒企业的总市值仅有为3214.5亿元。也就是说，从近一年的时间内，14家白酒企业市值冷却2658.3亿元。

白酒行业转入深度调整期，而这个调整又不像以往的行业调整那样，酒企们早已意识到这次的调整会短期内完结，白酒企业只有转型才是唯一的决心。对于一线白酒企业来说，在高端酒销售可怕之时，面临低毛利的高端酒，他们的精力都放到了高端产品上，退出了低毛利的低端产品，为应付市场的变化，酒企们争相引腰部产品来实寒冬。

调查结果，2013年武汉秋季糖酒会上，不少酒企争相发售中低价位产品来应付行业变局。还包括泸州老窖发售定价在十几元到几十元之间的新品“泸小二”，沱牌舍得发售价格在100元-300元之间的曲酒系列产品。另外，五粮液也增大了腰部产品战略，发售五粮特曲精品、五粮特曲、五粮头曲三款产品，其中五粮特曲精品价格在400元-500元，五粮特曲为300元-400元，五粮头曲为200元-300元。贵州茅台虽然没引新品，但也对旗下产品酱酒、仁酒降价，价位以定在399元和299元，在原本价位上降了一半。

12月8日，水井坊也宣告，将发售取名为“臻酿制八号”的新产品，这款产品的零售价订为428元/瓶。面临酒企争相发售腰部产品，在业内人士显然，在高端酒销售遇阻的情况下，企业减少品牌系列战略是准确的。不过，引低价位酒来填补高端酒供不应求带给的销售下降，短期内是不有可能看到实质的。

因为新品从上市推展到消费者接纳必须一定的时间。另外，不是所有酒企发售的腰部产品都能取得市场和消费者的接纳，这里较量的不仅是酒的品质、市场营销，还有企业的品牌效应。从目前来看，一切都还不存在变数。

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